今天是立春，“咬春”是必须的。

下班打车回家，吃春饼，遇到一个有趣的司机，家中是几代的名厨。爷爷是“鸿光楼”的主厨，父亲是“又一顺”的掌勺，他自己也是个不错的厨师，由于前几年厨师的待遇太差，生活所迫开了出租。

这个人十分有意思，把“咬春”的正宗食物又给我普及了，同时还告诉了我很多北京名吃的现存之地。好东西一定要和大家分享，喜欢京味的朋友们可以一试。

正宗北京涮羊肉－鸿运轩火锅（清真），据说是老北京最正宗的，肉好，料香。在宣武区北纬路

最好吃的爆肚－爆肚满，牛街，据说吃完回味无穷

炸灌肠（我的最爱）－据说白纸坊路口有一家，很好，待考证。还有就是丰年灌肠馆了，在隆福寺那条街上，好吃极了！

聊着聊着就到家了，春饼刚刚摆上桌。炒豆芽，摊鸡蛋，肘子肉，炒白菜粉丝（我的特别要求），当然还有葱丝，甜面酱……大吃一顿喽！